Chineque (pão doce) na MFP

Essa me deixou emocionada!

Procurei receitas online e fucei o manual da mfp e me meti a fazer chineque. Foi um dos meus poucos desejo de grávida.

Chineque, pra quem não sabe, é um pãozinho doce bem comum da cultura alemã, que tem diferentes variações aqui no sul. É um sabor da minha infância pois meu avô tinha padaria. O que a gente comia era sem recheio, com farofa de cuca.

Deu certinho, ficou muuuuuuuuito parecido! Então compartilho com vocês :)

Chineque sem gluten, ovos e leite

1. Coloquei na máquina de fazer pão nessa ordem*:

• 160 ml de água
• 1 colher de sopa de gordura de coco / palma / derreter no microondas
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 de copo de açucar demerara
• 1 colher de sopa de açucar baunilha (podes fazer caseiro colocando uma fava de baunilha no pote de açúcar depois de usar as sementinhas)
• 1 e 1/2 copo de farinha mix pan Schar**
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico

* Todos os produtos industrializados podem conter traços de alergenos. Confirme sempre com o SAC da marca de sua confiança/preferência antes de consumir.
** Este produto, até o momento, não é garantido sem traços de leite ou soja.

2. Liguei no ciclo PÃO DOCE - 5 da Multi Pane II da Britania, é um ciclo para pães com bastante açucar.

3. 5min antes de começar a assar (quando o timer marcou 1:00) pus sobre a massa 1 colher de sopa de açucar demerara e depois a farofa, feita +- assim:

• 1 colher de sopa de gordura de palma / coco ou de óleo de macadamia para um resultado melhor 
• 1 e 1/2 colher de açucar demerara
• 3 colheres de sopa de mix pan
  Nota: a farofa tem que ficar bem farinhenta, se necessário ponha mais farinha.

:) ficou tão bom! Da próxima vez vou inventar um recheio de leite condensado de arroz e por no meio da massa (o manual dá ideia de rechear pães doces quando o tempo marca 1:50). Outra ideia é acrescentar bananas madiras picadas e canela!