amor

Biscoito de leite condensado - sem gluten e sem ovo

Minha amiga Claudia passou essa receita que é quase um sequilho, muito bom de comer com café e muito legal de fazer com crianças pois a massa abre e dá para fazer com forminhas!!! Segue com minhas sugestões:

Misturar:
1 caixa de leite condesnsado
500g de maisena
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (se margarina, ela recomenda doriana)
1 pacote de 100g de coco ralado OU 100g de aveia em flocos
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Mistura bem até dar a liga. Espalhar maisena sobre a mesa limpa e abrir a massaa bem grossinha, 1cm mais ou menos. Dispor em forma untada ou com papel manteiga e assar a 180 graus por uns 15min / 20 no forno, rapidao, fica bem branquinho. Deixar esfriar.

Brownie de microondas - sem gluten, ovo ou leite

Minha amiga Juliana me essa receita de Brownie de microondas, a favorita da filha dela, que teve APLV. Eu fiz e gostei mto, Quentinho parece um petit gateau.

BROWNIE DA ISA

Receita:
- 2 colheres de sopa de farinha (pra fazer sem gluten usei uma de arroz e uma de maisena, podem usar 2 de trigo se não celiaco)
- 2 colheres de sopa de açúcar (usei o demerara, achei muito doce, vou testar fazer com 1 só a proxima vez)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó (Usei o dois frades)
-  1 colher de sopa de óleo
-  1 colher de sopa de água
- nozes ou castanhas picadas (opcional)

Misturar tudo e levar no forno microondas por cerca de 1 minuto. Pode usar caneca ou forminha de silicone.

Bolinho de cenoura sem glúten e sem leite

Receita bem pratica para o lanche da escola.

1 ovo
1/2 xicara de açúcar demerara
1/4 xicara de óleo
1/2 cenoura grande ou 1 pequena
1 xícara de farinha sem gluten
1 colher de chá de fermento
Um pouquinho de agua só para ajudar a liquidificar, se necessário
Gotinhas de chocolate (opcional)

Liquidificar tudo exceto as gotinhas e dispor em forminhas de cupcake ou na cupcake maker, acrescentando só então as gotinhas e assar (na cupcake maker por 9 minutos).

Deixar esfriar em uma grade.
Rende 10 bolinhos.

Bolinho de Chuva na cupcake maker - sem gluten e sem leite

Ingredientes:

1 ovo
1/2 xicara de açucar demerara
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
1 pitada de açucar de baunilha (opcional)
Canela à gosto
3/4 de xícara de farinha sem gluten
1 xícara de água ou leite vegetal

Misturar tudo e levar à cupcake maker pré aquecida por cerca de 10 minutos. Ao retirar, polvilhar em açucar e canela. Rende 14 bolinhos.

Pão de Aipim - sem gluten, leite e ovos

Receita adaptada desta aqui: http://www.pilotandoumfogao.com.br/2011/07/21/pao-de-aipim-caseiro/



Ingredientes:


– 1 xícara de aipim cozido e amassado;


– 2 e 1/3 de xícaras de Mix Pan Scharj


– 1/2 colher de sopa rasa de sal;


– 1 colher de chá rasa de açúcar;


– 4 colheres de sopa de azeite;


– 1 pacote de fermento seco para pão (10g);


– 1 e 3/4 xícara de água morna;

Modo de fazer:

Misturar os ingredientes um a um, mais fácil bater na batedeira. Dispor a massa em uma forma untada com azeite e deixar descansando até dobrar de tamanho (deixo dentro do forno desligado com um copo de agua quente). Depois, assar a 200 graus por aproximadamente 50minutos.