Bolo de banana invertido com aveia - sem gluten e sem leite

Ingredientes:

• 5 bananas prata ou brancas
• 3 ovos
• Meia xícara de aveia sem gluten (prefiro em flocos finos mas tanto faz)
• Meia xícara de óleo
• 1 xícara de açucar (mascavo ou demerara)
• Meia xícara de água
• 3/4 de xícara de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela em pó a gosto

Modo de fazer:

Amasse duas bananas e junte os ovos, aveia, óleo, açucar, farinha, fermento e canela, misturando.

Unte uma forma com óleo e disponha sobre ela as outras 3 bananas picadinhas em rodelas.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 30minutos.

Se preferir pode, ao invés de untar a forma, caramelizar meia xícara de açucar no fundo dela, e depois colocar as bananas por cima. Fica bem mais bonito, mas mais doce!

Você pode tentar:

Substituindo ovos | Fermento Caseiro | Farinha sem gluten

* Todos os produtos industrializados podem conter traços de alergenos. Confirme sempre com o SAC da marca de sua confiança/preferência antes de consumir.