Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras de farinha de arroz (ppde ser integral)
1/2 xícara de óleo de coco ou gordura de palma
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xicara de melado ou xarope de maple
1/4 de colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de água
Misturar os secos em uma tigela, em seguida os líquidos e misturar bem. Ficará uma massa que não gruda nas mãos. Aqueça o forno a 180 graus com dourador. Faça pequenas bolinhas com a massa e amasse nas mãos o mais fino que conseguir, e disponha em uma forma untada com óleo. Leve ao forno por 20 minutos, ate ficar bem douradinha, do contrário aparece o gosto da farinha.
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