Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz
1 sachê de fermento biológico seco ou uma colher de sopa cheia
1/2 xícara de batata doce cozida e espremida
1/2 xícara de água morna (uso a do cozimento da batata)
1 colher de chá de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
Misture todos os ingredientes, amasse e cubra, deixando em local fechado (forno desligado por exemplo)por pelo menos 1h.
Abra a massa sobre uma forma untada e cubra com o recheio de sua preferência. É interessante deixar a borda mais grossa.
Se preferir fazer calzone, abra em um disco pequeno e cubra com outro tanto da massa apos inserir o recheio.
Leve ao forno para assar por cerca de 30minutos a 200 graus (eu gosto de ligar o dourador no meu forno).
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